Index des recettes

Ingrédients : 250g de farine T45 2 gros œufs ou 3 œufs moyens 1 cuillère à café de maïzena 60 g de sucre en poudre 25 g de levure fraîche...

Ingrédients : 250-270 g de farine T45 2 gros œufs ou 3 œufs moyens 1 cuillère à café de maïzena 60 g de sucre en poudre 25 g de levure...

Ingrédients : 3 œufs entiers (moyens) et 1 à 2 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre 100 g de poudre d’amandes torréfiées...

Ingrédients : 2 œufs entiers bio 50 cl de lait 40 g de farine (ou 30 g de farine + 10 g de maïzena) 40 g de sucre en poudre 1 sachet de...

La crème princesse ou crème madame est une crème pâtissière mélangée avec de la crème fouettée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 50 cl...

Ingrédients : 1 L de lait 6 jaunes d'œufs 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à s. d'arôme vanille liquide 1 pincée...

Ingrédients (pour un gâteau de 6-8 personnes) 5 œufs entiers 80 g de farine 20 g de maïzena 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre...

Ingrédients: (pour une trentaine de petites meringues) 2 blancs d’œuf gros bio (70g) 75 g de sucre glace et 75g de sucre en poudre 1/4 de...

Pour réaliser une délicieuse chantilly maison, il n'y a rien de plus simple ! Le secret se trouve dans la température des ingrédients. Le...

La crème diplomate ou crème madame est une crème pâtissière avec de la gélatine mélangée à de la crème fouettée. Elle est utilisée dans...

Ingrédients 50 cl de lait 3 jaunes d'œufs + 1 oeuf entier 50 g de sucre en poudre 50-60 g de farine (tout dépend de la taille des œufs) 1...

Ingrédients : Pour 15 choux ou éclairs: 125g farine tamisée 65g beurre 4 œufs ¼ L d’eau (=250 ml) Une pincée de sel Une cuillère à soupe...

Ingrédients : 250 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 œuf + 2 jaunes d'œufs 60 g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé...

La pâte brisée, base pour de nombreux plats et desse