Apéritif d'Halloween: Mini-pizzas momies au parmesan

Ingrédients : (pour 12 mini-pizzas)

• 1 pâte feuilletée (fine)

• 200 de sauce tomate (fait maison ou achetée)

• 5 échalotes

• 1 c.à s. d’huile d’olive

• ½ c.à c. de beurre

• Emmental et quelques olives noires (pour former les yeux)

• 1 c.à s. de parmesan râpé

Matériel : un emporte-pièce rond ou rectangulaire, une plaque de cuisson

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15-20 minutes à 180°C.

Préparation :

1. Eplucher et couper en lamelles les échalotes. Les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre et d’huile d’olive pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

2. Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.  Découper avec un emporte-pièce des ronds de 7-8 cm de diamètre. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3. Y poser 1 c.à.s de sauce tomate, un peu d’échalotes grillées et étaler de manière homogène.

4. Avec le reste de la pâte feuilletée découper des bandes de 5 à 7 mm de largeur et de 8 cm de longueur. Les répartir délicatement dessus en les croisant de manière à former une pizza momie. Les saupoudrer de parmesan râpé.

5. Enfourner au milieu du four pendant 15-20 minutes à 180°C à chaleur tournante en plaçant le plateau au milieu du four.

6. Sortir les mini-pizzas du four. Les laisser refroidir à température ambiante. Puis les décorer de petits ronds d’emmental de 1 cm préalablement découpés sur lesquels sont déposées des petits morceaux ronds d’olives noires afin de former les yeux. Déguster frais ou chaud, ces mini-pizzas momies sont monstrueusement bonnes.

Astuce et accompagnement :  vous pouvez faire d’autres formes d'apéritifs d' Halloween comme des momies rectangulaires, triangulaires…Amusez-vous !