Ingrédients
500 g de chair pommes jaune (Pomme Golden)
500 g de chair pommes rouge (Pomme royale)
200 g de chair pommes verte (Pomme Granny)
120-150 g de sucre en poudre (10% de sucre)
10 cL d’eau
Vanille (facultatif)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à feu doux (n°6-7)
Préparation :
Laver, éplucher et épépiner les pommes. Les couper en petits morceaux.
Les placer dans une casserole et ajouter l’eau.
Cuire 30 minutes à feu doux à mi-couvert. Remuer de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.
Mixer la compote aux pommes à l’aide d’un mixeur plongeant et la laisser refroidir. Vous pouvez aussi la manger en morceaux selon votre goût.
Astuce :
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Vous pouvez même la congeler dans une boîte hermétique.