Compote aux trois pommes

Ingrédients

• 500 g de chair pommes jaune (Pomme Golden)

• 500 g de chair pommes rouge (Pomme royale)

• 200 g de chair pommes verte (Pomme Granny)

• 120-150 g de sucre en poudre (10% de sucre)

• 10 cL d’eau

• Vanille (facultatif)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes à feu doux (n°6-7)

Préparation :

1. Laver, éplucher et épépiner les pommes. Les couper en petits morceaux.

2. Les placer dans une casserole et ajouter l’eau.

3. Cuire 30 minutes à feu doux à mi-couvert. Remuer de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.

4. Mixer la compote aux pommes à l’aide d’un mixeur plongeant et la laisser refroidir. Vous pouvez aussi la manger en morceaux selon votre goût.

Astuce :

Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Vous pouvez même la congeler dans une boîte hermétique.