Ingrédients : (pour 4-6 personnes)
700 g de pommes golden bio (4 pommes)
500 g de fraises
70 g de sucre en poudre
½ sachet de vanille (facultatif)
6 cl d’eau
Matériel : une casserole et un mixeur plongeant
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à feu n°6/7
Préparation :
Eplucher et épépiner les pommes. Couper la chair en morceaux.
Laver et couper en morceaux les fraises.
Dans une casserole, placer les morceaux de pommes, de fraises. Y ajouter le sucre en poudre, ½ sachet de sucre vanille et ½ verre d’eau (6 cl d’eau). Cuire à feux doux pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps.
Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’avoir une compote homogène. Pour les plus gourmands vous pouvez laisser quelques morceaux de fruits. Réserver le tout au réfrigérateur.