Compote pommes-fraises

Ingrédients : (pour 4-6 personnes)

• 700 g de pommes golden bio (4 pommes)

• 500 g de fraises

• 70 g de sucre en poudre

• ½ sachet de vanille (facultatif)

• 6 cl d’eau
  

Matériel : une casserole et un mixeur plongeant

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes à feu n°6/7

Préparation :

1. Eplucher et épépiner les pommes. Couper la chair en morceaux.

2. Laver et couper en morceaux les fraises.

3. Dans une casserole, placer les morceaux de pommes, de fraises. Y ajouter le sucre en poudre, ½ sachet de sucre vanille et ½ verre d’eau (6 cl d’eau). Cuire à feux doux pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps.

4. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’avoir une compote pommes fraises homogène. Pour les plus gourmands vous pouvez laisser quelques morceaux de fruits. Réserver le tout au réfrigérateur.