Ingrédients :
250 g de farine
60 g de sucre en poudre
1 œuf + 2 jaunes d'œufs
60 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé et/ou 1 à 2 cuillère à café de vanille liquide
Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes à 200°C
Préparation :
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, les œufs, le beurre en pommade, la vanille et le sel.
Mélanger le tout pour former une pâte homogène.
Etaler ensuite la pâte sur du papier sulfurisé et la laisser reposer au frigo pendant 1h afin d'obtenir un bon sablé.
Cuire ensuite au four pendant 15 à 20 minutes à 200 °C.
Astuce :
Plus les gâteaux sont gros ou épais, plus ces derniers vont demander une cuisson plus longue. C'en est tellement évident qu'il est possible d'oublier.
Si la pâte est trop sablée et que vous n'arrivez pas à l'étaler (elle casse), rajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. L'eau va lier les éléments entre eux et va rendre plus élastique la pâte sans lui faire perdre de son côté sablé 😁!