Tarte aux pommes en bouquet de roses

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 1 pâte feuilletée épaisse

• 6 grosses pommes

• 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot

• 2-3 cuillère à soupe de sucre en poudre

• 1/2 verre d'eau

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes à 180-200°C.

Préparation:

1. Couper les pommes en deux et retirer le cœur sans les éplucher. Les couper en fines lamelles et les faire bouillir dans une casserole d'eau sucrée pendant 15 minutes. Une fois cuite, sortez-les de l'eau et placer-les sur une assiette.

2. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé. Piquer le fond de celle-ci à l'aide d'une fourchette.

3. Placer les lamelles de pommes préalablement enroulés sur votre tarte et saupoudrer de sucre en poudre.

4. Enfourner la tarte pendant 45 minutes au milieu du four.

5. Pendant ce temps, verser 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot, 1-2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 1/2 verre d'eau dans une casserole. Faire bouillir (5-10 min) le temps que la préparation de ce nappage s'épaississe, puis laisser refroidir.

6. Une fois que la tarte est cuite et refroidie, badigeonner-la de ce nappage. Votre tarte est prête.

7. Bon appétit!

Astuce:

Comment enrouler les lamelles de pommes pour former des roses ? Il suffit de placer 6 lamelles de pommes cuites les unes à la suite des autres tout en veillant à ce qu'elles soient de la même taille. Enrouler-les sur elles-mêmes tout en les tenant bien fermement afin de leur donner la forme d'une rose. Déposer chaque rose les unes à côtés des autres afin qu'elles ne bougent plus.